料理上手への旅

「あんたのお母さんは、結婚する前は、なんにもできへんかったけど、お父さんに鍛えられて、料理上手になったんやでなぁ。」

私がまだ子供の頃、母方の祖母が教えてくれたことです。

親戚で集まることがあると、
「お母さん、料理上手でいいね。」
と、よく言われました。その頃は、何気なく聞いていた言葉ですが、今、そのことがよく分かります。

母は、決して料理好きではないのですが、美味しいものを食べることが、何より大好きな父と、誰よりも努力家な母だからこそ、そう言われるようになったのだと思います。

今でも、みんなに評判のちらし寿司を作ってはおすそ分けする母は、私の憧れです。

父もまた、料理上手。父方の祖母も、昔、食堂で働いていたということもあり、生前は、母が留守中に、かき揚げを作ってくれたことを覚えています。

私も料理上手になりたい。

昔から変わらぬ、私の夢。

トラベラーズノートをレシピノートとしても活用し始めたのは、まだ最近のこと。

友人に作って喜ばれたもの、母から教わったらっきょう漬け、友人からもらった、おいしいあんこの作り方・・・

レシピノートに物語のあるレシピを増やしていきたい。

自分のために、大切な人のために、料理上手への旅は続きます。


　



さかな子。